BACALADILLA

Descripción:

La bacaladilla es un pescado blanco muy popular en la gastronomía mediterránea y atlántica. Al contrario de la creencia popular, no es un bacalao pequeño, es un pariente cercano. Su carne es muy tierna, jugosa y de sabor suave. Se suele comer frita o rebozada pero también se puede hacer al horno

Origen

Costas de Huelva y Cádiz