BUEY DE MAR

Descripción:

El buey de mar es uno de los mariscos más pesados y carnosos que existen. Son extremadamente populares en España y sobre todo en el norte. En España podemos encontrar este crustáceo de origen gallego cómo de otras procedencias cómo Francia o Irlanda. Lo que mas destaca entre los bueyes de mar son las diferencias entre macho y hembra en la tapa del vientre. Es un animal con mucha proteína, bajo en grasa, alto en minerales y vitaminas. Su carne es firme y jugosa además es muy carnoso. 

Origen

Rías gallega