CABALLA

Descripción:

La caballa es de los pescados azules más sabrosos, nutritivos y económicos que hay en nuestras costas. En el mercado español se comercializan tanto la caballa atlántica cómo la mediterránea. La caballa es considerado un superalimento por ser una gran fuente de Omega-3, proteínas, vitaminas y bajo en mercurio al ser un pez de tamaño medio-pequeño. Su carne es firme y jugosa. Suele prepararse a la plancha, en escabeche, en conserva o en el horno sobre verduras.

Origen

Océano Atlántico y Mar Mediterráneo