GAMBA BLANCA

Descripción:

La gamba blanca es uno de los mayores tesoros del marisco español. Es especialmente buena en el Golfo de Cádiz. Su color es un rosado pálido distintivo y tiene unos bigotes largos y finos los cuales si se han manipulado con cuidado, llegan intactos a la pescadería. Su carne es suave y tiene un sabor dulce marcado, su carne es delicada y tierna y la cascara es muy fina y fácil de pelar. Suele comerse cocida o a la plancha.

Origen

Golfo de Cádiz