SARDINAS

Descripción:

Las sardinas son las reinas indiscutibles del pescado azul en España, es un símbolo de la gastronomía marinera y el plato estrella en las playas de Málaga. En Málaga es común espetar las sardinas en cañas y asarlas con sal gorda junto a la brasa de leña de olivo. También es común verlas en escabeche en latas y en conserva. Es un pescado alto en Omega-3 y vitamina D, aporta mucho calcio y al ser un pez pequeño no tiene apenas mercurio.

Origen

Costas Andaluzas