Actualidad

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15 enero, 2020

La gastronomía es cosa de humanos

Madrid Fusión celebra su segunda jornada sobre nuevas tecnologías aplicadas a la alta cocina, como la inteligencia artificial y bases de datos digitales, sin convencer a sus protagonistas, como Dabiz Muñoz o Ando…

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15 enero, 2020

¿Cómo descafeinar un café?

Desde usar disolventes hasta dioxido de carbono líquido. ¿Cómo logran los químicos extraer la cafeína y dejar el resto?

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2 enero, 2020

Éstos son los riesgos de tomar suplementos alimenticios, según Sanidad

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha elaborado…

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2 enero, 2020

Los procarne plantan cara a los científicos que aconsejan reducir su consumo

Los mensajes contra un estudio sobre dieta sostenible llegaron a más usuarios que…

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16 diciembre, 2019

¿Cómo afecta la destrucción de la biodiversidad a la alimentación?

Con motivo de la celebración de la Cumbre del Clima, que arrancó el pasado lunes…

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2 diciembre, 2019

Los mejores burbujas artesanales para brindar estas Navidades

La primacía del champán, indiscutible en la alta gama, se ve contestada cada vez…

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15 noviembre, 2019

La patronal de restauración entrega los Premios Nacionales de Hostelería

Hostelería de España ha entregado esta semana los Premios Nacionales de…

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15 noviembre, 2019

Just Eat suma a Burger King a su catálogo de restaurantes en España

Burger King España y Just Eat han firmado…